Hướng dẫn Ẩm thực & Nhà hàng tại Vương quốc Anh dành cho du khách năm 2026: Ăn gì và ở đâu

Ẩm thực Anh đã trải qua một sự thay đổi đáng kinh ngạc trong những thập kỷ gần đây. Từng bị đánh giá một cách không công bằng là nhạt nhẽo và thiếu sáng tạo, nước Anh giờ đây tự hào sở hữu một trong những nền ẩm thực sôi động và đa dạng nhất thế giới. Từ những món ăn kinh điển truyền thống tại các quán rượu đến bữa trà chiều nổi tiếng thế giới, từ các nhà hàng cao cấp được trao sao Michelin đến những khu chợ ẩm thực đường phố nhộn nhịp, Vương quốc Anh mang đến một hành trình ẩm thực tuyệt vời dành cho du khách quốc tế. Cẩm nang toàn diện này giới thiệu những điểm đến tuyệt vời nhất Ẩm thực và nhà hàng Anh dành cho khách du lịch vào năm 2026.

Những món ăn truyền thống của Anh mà bạn nhất định phải thử

Bữa sáng kiểu Anh đầy đủ

The Tiếng Anh đầy đủ (hay còn gọi là “fry-up”) là một món ăn truyền thống của Anh. Một đĩa ăn truyền thống bao gồm thịt xông khói, xúc xích, trứng chiên hoặc trứng bác, đậu hầm, bánh mì nướng, cà chua nướng, nấm và black pudding (một loại xúc xích làm từ máu). Ở Scotland, món này được gọi là Full Scottish, với thêm bánh tattie scones và haggis. Ở xứ Wales, bạn sẽ được thưởng thức laverbread (rong biển). Bữa sáng thịnh soạn này sẽ giúp bạn có đủ năng lượng để tham quan trong nhiều giờ liền và được phục vụ tại các khách sạn, nhà nghỉ, quán cà phê và nhà hàng chuyên phục vụ bữa sáng trên khắp đất nước.

Thông tin quan trọng: Vương quốc Anh đón tiếp hơn 40 triệu du khách quốc tế mỗi năm. Từ năm 2025, hầu hết du khách không cần visa sẽ cần có Giấy phép Du lịch Điện tử (ETA) với chi phí £20 (Nguồn: Chính phủ Vương quốc Anh).

Cá và khoai tây chiên

Món ăn mang tính biểu tượng nhất của Anh sẽ ngon nhất khi được thưởng thức theo cách truyền thống nhỏ nhắn (quán cá và khoai tây chiên) gần bờ biển. Món cá tuyết hoặc cá haddock tươi tẩm bột chiên giòn, ăn kèm với khoai tây chiên lát dày, đậu xanh nghiền nhuyễn, và rưới đầy muối và giấm là một trải nghiệm đậm chất Anh Quốc. Những món cá và khoai tây chiên ngon nhất có thể tìm thấy ở các thị trấn ven biển như Whitby, Brighton và Anstruther. Tại London, những quán cá và khoai tây chiên nổi tiếng bao gồm Poppies ở Spitalfields và The Golden Hind ở Marylebone.

Món nướng Chủ nhật

The Món nướng Chủ nhật là một truyền thống được yêu thích của người Anh, thường được thưởng thức tại quán rượu hoặc tại nhà vào các buổi chiều Chủ nhật. Một bữa tiệc nướng cổ điển bao gồm thịt nướng (thịt bò, gà, cừu hoặc heo), khoai tây nướng, bánh Yorkshire (một loại bánh bột mặn), rau củ theo mùa và nước sốt. Nhiều quán rượu và nhà hàng có thực đơn đặc biệt cho bữa tiệc nướng Chủ nhật, và bạn nên đặt chỗ trước vì các địa điểm nổi tiếng thường kín chỗ rất nhanh.

Bánh nướng và khoai tây nghiền

Bánh nhân thịt là món ăn truyền thống mang lại cảm giác ấm cúng của người Anh. Từ bánh nhân thịt bò và thận truyền thống đến bánh nhân gà và nấm, bánh nhân thịt lợn, và bánh Cornish pasty, có đủ loại bánh phù hợp với mọi khẩu vị. Các quán bán bánh và khoai tây nghiền, đặc biệt là ở khu East End của London, phục vụ món ăn kinh điển này kèm theo khoai tây nghiền và nước sốt xanh (một loại nước sốt xanh làm từ mùi tây). Cornish pasty, một loại bánh ngọt gấp đôi nhân thịt bò, khoai tây, củ cải và hành tây, là đặc sản vùng được bảo hộ của Cornwall.

Trà chiều

Trà chiều là một trong những trải nghiệm đậm chất Anh nhất mà du khách có thể tận hưởng. Một bữa trà chiều truyền thống bao gồm các loại bánh sandwich nhỏ, bánh scone mới nướng kèm kem đặc và mứt, cùng nhiều loại bánh ngọt và bánh kem khác nhau, tất cả đều được phục vụ kèm theo loại trà mà bạn lựa chọn. Những địa điểm trà chiều nổi tiếng nhất ở London bao gồm The Ritz, Claridge’s, The Savoy và Fortnum & Mason, mặc dù bạn có thể thưởng thức những bữa trà chiều tuyệt vời tại các khách sạn, phòng trà và nhà hàng trên khắp nước Anh.

Haggis (Scotland)

Món ăn quốc gia của Scotland, haggis, là một loại bánh pudding mặn được làm từ tim, gan và phổi cừu trộn với bột yến mạch, hành tây và gia vị, theo truyền thống được nhồi vào dạ dày cừu. Mặc dù mô tả có vẻ hơi đáng sợ, nhưng haggis lại có hương vị đậm đà, thơm mùi hạt mà hầu hết du khách đều thích thú. Món này thường được phục vụ kèm với “neeps and tatties” (củ cải và khoai tây nghiền). Hãy thử món này tại bất kỳ nhà hàng truyền thống Scotland nào ở Edinburgh hoặc Glasgow.

Welsh Rarebit

Là một biến tấu tinh tế của món bánh mì nướng phô mai, Welsh rarebit có nước sốt phô mai đậm đà được chế biến từ phô mai có hương vị mạnh, bia ale, mù tạt và nước sốt Worcestershire, sau đó nướng cho đến khi vàng ươm và sủi bọt. Đây là một món ăn cổ điển của xứ Wales, được tìm thấy khắp xứ Wales và tại các quán rượu trên toàn Vương quốc Anh.

Ẩm thực đường phố và chợ của Anh

Trong những năm gần đây, nền ẩm thực đường phố của Anh đã bùng nổ mạnh mẽ, với những khu chợ sôi động phục vụ các món ăn đa dạng từ khắp nơi trên thế giới với mức giá phải chăng. Các khu chợ ẩm thực nổi bật bao gồm:

• Chợ Borough (London): Chợ thực phẩm nổi tiếng nhất London, đã hoạt động hơn 1.000 năm. Với hơn 100 gian hàng, nơi đây bán đủ loại sản phẩm, từ nông sản tươi sống đến các món ăn đường phố sẵn sàng để thưởng thức từ khắp nơi trên thế giới.
• Chợ Camden (London): Một khu chợ đa dạng với nhiều món ăn đường phố quốc tế phong phú, từ mì ramen Nhật Bản đến bánh injera của Ethiopia.
• Chợ Maltby Street (London): Một lựa chọn nhỏ hơn và ít đông đúc hơn so với Borough Market, với các quầy hàng thực phẩm thủ công nằm dưới những vòm cầu đường sắt.
• Chợ St George (Belfast): Chợ có mái che lâu đời nhất ở Bắc Ireland, với các đặc sản địa phương như món Ulster fry và bánh mì soda Ailen.
• Chợ Stockbridge (Edinburgh): Một chợ nông sản vào Chủ nhật rất được ưa chuộng với sự tham gia của các nhà sản xuất thực phẩm thủ công đến từ Scotland.
• Chợ Altrincham (Manchester): Chợ từng đoạt giải thưởng với các quầy hàng ẩm thực đường phố tuyệt vời.

Ăn uống tại nhà hàng ở Anh

Các loại nhà hàng

• Quán rượu phục vụ món ăn: Những quán pub phục vụ các món ăn ngon như nhà hàng trong không gian thoải mái đặc trưng của quán pub. Xu hướng gastropub đã biến ẩm thực quán pub Anh từ những món ăn đơn giản thành những món ăn sáng tạo, sử dụng nguyên liệu địa phương. Giá một món chính thường dao động từ 12 đến 25 bảng Anh.
• Ẩm thực cao cấp: Vương quốc Anh có hơn 180 nhà hàng được trao sao Michelin, riêng London đã có hơn 70 nhà hàng. Các thực đơn nếm thử tại các nhà hàng hàng đầu thường có giá từ 100 đến 300 bảng Anh mỗi người. Việc đặt chỗ trước thật sớm là điều cần thiết.
• Chuỗi nhà hàng: Các chuỗi nhà hàng tầm trung uy tín bao gồm Wagamama (món mì lấy cảm hứng từ ẩm thực châu Á), Nando’s (gà peri-peri), Pizza Express và Dishoom (quán cà phê phong cách Bombay). Các nhà hàng này có mức giá hợp lý với các món chính dao động từ 16 đến 18 bảng Anh.
• Các nhà hàng độc lập: Mỗi thành phố ở Anh đều có một nền ẩm thực độc lập sôi động. Hãy sử dụng các ứng dụng như TripAdvisor, phần đánh giá trên Google Maps hoặc Good Food Guide để tìm những địa điểm ăn uống địa phương được đánh giá cao.

Đặt chỗ và Đặt phòng

Các nhà hàng nổi tiếng, đặc biệt là ở London và Edinburgh, nên được đặt chỗ trước. Các ứng dụng như OpenTable, Resy và TheFork giúp bạn dễ dàng đặt chỗ trực tuyến. Đối với các nhà hàng cao cấp, có thể cần phải đặt chỗ trước vài tuần hoặc thậm chí vài tháng. Thông thường, bạn có thể đến trực tiếp các quán rượu, nhà hàng bình dân và chuỗi nhà hàng mà không cần đặt chỗ trước, nhưng có thể phải chờ đợi vào giờ cao điểm.

Giờ ăn

Thời gian ăn uống ở Anh thường tuân theo một lịch trình chung: bữa sáng (từ 7 giờ sáng đến 10 giờ sáng), bữa trưa (từ 12 giờ trưa đến 2 giờ chiều), bữa trà chiều (từ 3 giờ chiều đến 5 giờ chiều) và bữa tối (từ 6 giờ tối đến 9 giờ tối). Nhiều nhà hàng ngừng nhận đơn đặt hàng vào lúc 9 giờ tối hoặc 9 giờ 30 tối, điều này có thể khiến du khách đến từ các quốc gia có thói quen ăn uống muộn hơn cảm thấy bất ngờ. London có nhiều lựa chọn ăn uống vào đêm muộn hơn, với một số nhà hàng phục vụ đến 11 giờ tối hoặc muộn hơn.

Văn hóa đồ uống của Anh

Trà

Trà đã ăn sâu vào văn hóa Anh. Một tách trà đơn giản (thường là trà đen đậm pha sữa, được gọi là “trà thợ xây”) được mời trong hầu hết mọi dịp giao tiếp xã hội. Đối với du khách, việc ghé thăm một quán trà truyền thống để thưởng thức trọn vẹn bữa trà chiều là điều rất đáng thử.

Bia và quán rượu

Các quán rượu Anh phục vụ rất nhiều loại bia khác nhau, bao gồm bia thùng (còn gọi là bia thực), bia thủ công, bia lager, bia stout và rượu táo. Một ly bia thường có giá từ 4 đến 7 bảng Anh tùy theo địa điểm (London là nơi đắt nhất). Cuộc cách mạng bia thủ công ở Anh đã tạo ra hàng trăm nhà máy bia độc lập, với các quán bia và quán bar bia thủ công ở mọi thành phố lớn. Bia cask truyền thống, được phục vụ ở nhiệt độ hầm rượu thông qua máy bơm tay, là một trải nghiệm độc đáo của Anh.

Rượu whisky

Scotland nổi tiếng với rượu whisky mạch nha đơn cất, với các nhà máy chưng cất ở các vùng như Speyside, Islay và Cao nguyên, mỗi nơi đều sản xuất ra những loại rượu mang phong cách riêng biệt. Các tour tham quan và thử rượu whisky là những hoạt động du lịch được ưa chuộng. Chương trình “Scotch Whisky Experience” tại Royal Mile, Edinburgh là một điểm khởi đầu tuyệt vời để khám phá loại rượu này.

Gin

Vương quốc Anh đang chứng kiến sự hồi sinh của gin, với hàng trăm nhà máy chưng cất gin quy mô nhỏ sản xuất các loại rượu có hương vị thảo mộc độc đáo. Gin và tonic (G&T) là loại cocktail được yêu thích nhất tại đây, thường được phục vụ trong ly bóng lớn kèm đá và trang trí. London, Edinburgh và Bristol là những thành phố nổi tiếng với văn hóa gin, với các tour tham quan nhà máy chưng cất và những quán bar chuyên về gin.

Thực phẩm phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng

Vương quốc Anh ngày càng đáp ứng tốt hơn các nhu cầu ẩm thực đa dạng. Các lựa chọn dành cho người ăn chay và thuần chay rất phổ biến, với hầu hết các nhà hàng đều đưa các món ăn từ thực vật vào thực đơn chính thay vì chỉ là những món phụ. Các nhà hàng chuyên phục vụ món thuần chay có mặt ở tất cả các thành phố lớn. Các lựa chọn không chứa gluten cũng rất phổ biến, và quy định về ghi nhãn thực phẩm của Vương quốc Anh yêu cầu phải cung cấp thông tin rõ ràng về các chất gây dị ứng. Nếu bạn bị dị ứng thực phẩm, các nhà hàng tại Vương quốc Anh có nghĩa vụ pháp lý phải cung cấp thông tin về chất gây dị ứng cho từng món ăn — đừng ngần ngại hỏi.

Các lựa chọn thực phẩm halal và kosher có sẵn ở hầu hết các thành phố của Anh, đặc biệt là tại những khu vực có cộng đồng người Hồi giáo và Do Thái đông đảo. London, Birmingham, Manchester và Bradford đều có hệ thống nhà hàng halal phong phú.

Tiền boa tại các nhà hàng ở Anh

Thông thường, tiền tip từ 10 đến 15% là mức phổ biến tại các nhà hàng có dịch vụ phục vụ tại bàn. Nhiều nhà hàng sẽ tự động cộng thêm phí dịch vụ (thường là 12,5%) vào hóa đơn. Hãy kiểm tra kỹ hóa đơn trước khi quyết định thêm tiền tip. Bạn không bắt buộc phải trả phí dịch vụ nếu không hài lòng với chất lượng phục vụ. Để biết thêm hướng dẫn chi tiết về việc tip trong mọi tình huống, vui lòng tham khảo Hướng dẫn về tiền tệ và tiền boa tại Vương quốc Anh.

Các chợ thực phẩm và ẩm thực đường phố đáng để khám phá

Ngoài các nhà hàng và quán rượu truyền thống, Vương quốc Anh còn sở hữu một nền văn hóa ẩm thực đường phố và chợ phiên sôi động, mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất. Thăm Anh Quốc nêu bật các chợ thực phẩm là điểm tham quan không thể bỏ qua đối với du khách quốc tế muốn khám phá hương vị địa phương đích thực với mức giá phải chăng.

Chợ Borough Chợ này ở London được coi là chợ thực phẩm nổi tiếng nhất cả nước. Hoạt động từ thế kỷ 13, chợ có hơn 100 gian hàng bán đủ loại sản phẩm, từ phô mai thủ công và bánh mì men tự nhiên mới ra lò đến các món ăn đường phố cao cấp từ khắp nơi trên thế giới. Hãy đến sớm vào các ngày trong tuần để tránh đám đông vào cuối tuần. Các chợ nổi tiếng khác ở London bao gồm Chợ Maltby Street, Chợ Broadway và Chợ Camden.

Ngoài London, các thành phố trên khắp Vương quốc Anh đều có những khu chợ ẩm thực đặc sắc. Chợ St George tại Belfast phục vụ các món hải sản tuyệt hảo cùng với các loại bánh nướng địa phương vào mỗi cuối tuần. Chợ Kirkgate, Leeds, một trong những khu chợ có mái che lớn nhất châu Âu, là nơi lý tưởng để thưởng thức các món đặc sản của Yorkshire. Tại Manchester, Chợ Arndale và GRUB Các buổi tụ họp ẩm thực đường phố thể hiện sự đa dạng của nền ẩm thực thành phố.

Du khách đến từ Scotland không nên bỏ lỡ Chợ Nông sản Edinburgh diễn ra vào mỗi thứ Bảy tại Castle Terrace, nơi du khách có thể mua trực tiếp từ các nhà sản xuất các món thịt nai vùng Cao nguyên, cá hồi Scotland và các loại whisky thủ công. Tại Cardiff, Chợ Riverside mở cửa vào Chủ nhật và phục vụ bánh Welsh, bánh bara brith cùng các sản phẩm địa phương.

Yêu cầu dinh dưỡng và chế độ ăn đặc biệt

Vương quốc Anh nói chung rất chu đáo với du khách có nhu cầu ăn kiêng đặc biệt. Hầu hết các nhà hàng đều công bố thông tin về các chất gây dị ứng và có thể phục vụ các chế độ ăn chay, thuần chay, không chứa gluten và halal. Theo quy định của pháp luật, các chuỗi nhà hàng lớn phải cung cấp thông tin chi tiết đầy đủ về các chất gây dị ứng cho từng món ăn trong thực đơn Luật Natasha, có hiệu lực từ năm 2021.

Ẩm thực chay và thuần chay đã phát triển mạnh mẽ trên khắp Vương quốc Anh. Các thành phố như London, Bristol, Brighton và Edinburgh đều có những nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn từ thực vật, và hầu hết các nhà hàng phổ biến đều cung cấp nhiều lựa chọn món chay phong phú, không chỉ giới hạn ở các món salad cơ bản. Hãy tìm kiếm Thương hiệu của Hiệp hội Ăn chay trên thực đơn và sản phẩm để nhận biết các lựa chọn thuần thực vật đã được xác nhận.

Đối với ẩm thực halal, Birmingham, London, Manchester và Bradford đều có hệ thống nhà hàng halal phong phú. Các ứng dụng như HalalTrip và Zabihah có thể giúp bạn tìm các cơ sở được chứng nhận halal trên khắp cả nước. Các lựa chọn ẩm thực Kosher tập trung chủ yếu ở London, đặc biệt là tại các khu vực như Golders Green và Stamford Hill.

Nguồn chính thức & Tài liệu tham khảo

1. Khám phá nước Anh — Ẩm thực tại nước Anh
2. Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm — Xếp hạng vệ sinh thực phẩm
3. Chính phủ Anh — Đăng ký ETA Anh
4. Khám phá Vương quốc Anh — Thông tin du lịch hữu ích

Câu hỏi thường gặp

Ẩm thực Anh có thực sự tệ không?

Hoàn toàn không phải vậy. Quan niệm cho rằng ẩm thực Anh kém chất lượng đã lỗi thời từ hàng chục năm nay. Hiện nay, Vương quốc Anh sở hữu một trong những nền ẩm thực đa dạng và sôi động nhất thế giới, với hơn 180 nhà hàng được trao sao Michelin, những khu chợ ẩm thực đường phố nhộn nhịp, cùng các đầu bếp sáng tạo không ngừng phá vỡ ranh giới ẩm thực. Riêng London đã được xem là một trong những thành phố ẩm thực hàng đầu thế giới.

Cách ăn uống tiết kiệm nhất ở Anh là gì?

Các suất ăn trọn gói tại siêu thị (thường có giá từ 3–5 bảng Anh cho một chiếc bánh mì kẹp, đồ ăn nhẹ và đồ uống), các khu ẩm thực đường phố, quán cá và khoai tây chiên, cùng bữa trưa tại quán rượu là những lựa chọn tiết kiệm nhất. Nấu ăn tại chỗ ở tự phục vụ bằng nguyên liệu mua từ siêu thị là phương án tiết kiệm nhất cho các gia đình. Nhiều bảo tàng và phòng trưng bày nghệ thuật có các quán ăn giá cả phải chăng.

Các nhà hàng ở Anh có chấp nhận thẻ tín dụng không?

Đúng vậy. Hầu như tất cả các nhà hàng ở Anh đều chấp nhận thanh toán bằng thẻ và thanh toán không tiếp xúc, bao gồm Visa, Mastercard và American Express. Nhiều nơi cũng chấp nhận Apple Pay và Google Pay. Các cơ sở chỉ chấp nhận tiền mặt rất hiếm. Để biết thêm thông tin về thanh toán, vui lòng tham khảo hướng dẫn về tiền tệ của Anh. Hướng dẫn về tiền tệ của Vương quốc Anh.

Tôi có thể tìm món ăn Anh ngon nhất ở đâu ngoài London?

Mỗi vùng của Vương quốc Anh đều có những nét đặc sắc riêng về ẩm thực. Edinburgh và Glasgow nổi tiếng với ẩm thực Scotland và hải sản. Manchester và Liverpool nổi bật với ẩm thực quốc tế đa dạng. Bath và vùng Cotswolds nổi tiếng với các quán pub ẩm thực và ẩm thực “từ trang trại đến bàn ăn”. Cornwall nổi tiếng với hải sản và trà kem. Yorkshire nổi tiếng với các món ăn truyền thống tại quán pub và món bánh Yorkshire pudding nổi tiếng. Xem thêm tại Hướng dẫn về các thành phố tốt nhất tại Vương quốc Anh để nhận các gợi ý về nhà hàng phù hợp với từng điểm đến.

Nước máy ở Anh có an toàn để uống không?

Đúng vậy. Nước máy ở Anh an toàn để uống và thường có chất lượng rất tốt. Các nhà hàng sẽ cung cấp nước máy miễn phí nếu bạn yêu cầu. Điều này có thể giúp bạn tiết kiệm được một khoản tiền đáng kể so với việc mua nước đóng chai. Hãy mang theo một chai nước có thể tái sử dụng và đổ đầy nước từ vòi nước trong suốt chuyến đi.

Bạn đã sẵn sàng khám phá ẩm thực Anh chưa? Đăng ký ETA cho Vương quốc Anh và bắt đầu lên kế hoạch cho hành trình ẩm thực của bạn. Hãy tham khảo các hướng dẫn của chúng tôi tại Tiền tệ và tiền boa ở Anh và Những thành phố đáng ghé thăm nhất tại Anh. Truy cập Thăm Anh Quốc để tìm thêm cảm hứng du lịch ẩm thực.