観光客のための英国フード＆レストランガイド2026：何をどこで食べるか

イギリス料理はここ数十年で目覚ましい変貌を遂げた。かつては味気ない、想像力に欠けると不当な扱いを受けていたイギリスだが、今では世界で最もエキサイティングで多様性に富んだフードシーンを誇っている。伝統的なパブの定番料理や世界的に有名なアフタヌーン・ティーから、ミシュランの星を獲得した高級レストランや活気あふれる屋台料理市場まで、イギリスは食の宝庫なのだ。 イギリスは特別な食の旅を提供する 外国人旅行者のためのこの包括的なガイドでは 2026年の観光客向け英国料理とレストラン.

ぜひ試してみたい英国の伝統料理

フル・イングリッシュ・ブレックファスト

について フル・イングリッシュ (または「フライ・アップ」）はイギリスの伝統料理である。伝統的なプレートには、ベーコン、ソーセージ、目玉焼きまたはスクランブルエッグ、ベイクドビーンズ、トースト、グリルトマト、マッシュルーム、ブラックプディング（血のソーセージの一種）が含まれる。スコットランドでは、これにタッティのスコーンとハギスが加わり、フル・スコティッシュになる。ウェールズでは、ラバーブレッド（海藻）を食べる。このボリュームのある朝食は、何時間もの観光を支えることができ、全国のホテル、B&B、カフェ、朝食専用レストランで食べることができる。.

重要な事実だ： 英国は毎年4,000万人以上の外国人旅行者を受け入れている。2025年以降、ほとんどのビザなし渡航者は20ポンドの電子渡航認証（ETA）が必要となる（出典：英国政府観光庁）： GOV.UK).

フィッシュ＆チップス

英国を代表する料理は、伝統的な料理から楽しむのが一番だ。 チッピー (海辺近くのフィッシュ・アンド・チップス・ショップ）。新鮮なタラやハドックに厚切りのチップス、ムシピーを添え、塩とビネガーをかけたフィッシュ・アンド・チップスは、英国の真髄を味わえる。最高のフィッシュ・アンド・チップスは、ウィットビー、ブライトン、アンストラザーのような海岸沿いの町にある。ロンドンでは、スピタルフィールズのポピーズやメリルボーンのザ・ゴールデン・ハインドが有名だ。.

サンデー・ロースト

について サンデーロースト イギリスの伝統料理で、日曜日の午後にパブや自宅で楽しむのが一般的だ。伝統的なローストには、ローストした肉（牛肉、鶏肉、羊肉、豚肉）、ロースト・ポテト、ヨークシャー・プディング（香ばしい衣のプディング）、季節の野菜、グレービーソースが含まれる。多くのパブやレストランでは、サンデー・ロースト・スペシャルを提供しており、人気のスポットはすぐに満席になってしまうので、事前に予約することをお勧めする。.

パイとマッシュ

ミートパイは、イギリスの定番料理だ。伝統的なステーキ＆キドニー・パイから、チキン＆マッシュルーム、ポーク・パイ、コーニッシュ・パスティまで、あらゆる好みに合うパイがある。特にロンドンのイースト・エンドにあるパイ・アンド・マッシュ・ショップでは、マッシュポテトとリカー（パセリをベースにした緑色のソース）を添えたこの伝統的な料理を提供している。コーニッシュ・パスティは、牛肉、ジャガイモ、スウェード、タマネギが入った折り畳み式のパイで、コーンウォール地方の名物料理として保護されている。.

アフタヌーンティー

アフタヌーンティー アフタヌーン・ティーは、英国を訪れる人が楽しめる、最も英国らしい体験のひとつです。伝統的なアフタヌーン・ティーには、選りすぐりのフィンガー・サンドイッチ、クロテッド・クリームとジャムを添えた焼きたてのスコーン、ペストリーやケーキの盛り合わせが含まれ、すべてお好みの紅茶とともに提供される。ロンドンで最も有名なアフタヌーンティー・レストランには、リッツ、クラリッジズ、サヴォイ、フォートナム＆メイソンなどがあるが、素晴らしいアフタヌーンティーはイギリス全土のホテル、ティールーム、レストランで楽しむことができる。.

ハギス（スコットランド）

スコットランドの国民食であるハギスは、羊の心臓、肝臓、肺にオートミール、玉ねぎ、スパイスを混ぜた香ばしいプディングで、伝統的に羊の胃袋に包まれている。ハギスと聞くと怖く聞こえるかもしれないが、ナッツのような豊かな風味があり、ほとんどの観光客はそれを楽しんでいる。一般的には「ニープスとタティーズ」（カブとジャガイモのマッシュ）とともに供される。の伝統的なスコットランド料理レストランで試してみよう。 エディンバラ またはグラスゴーだ。.

ウェルシュ・レアビット

チーズ・オン・トーストの洗練されたバージョンであるウェルシュ・レアビットは、強いチーズ、エール、マスタード、ウスターソースで作った濃厚なチーズソースを、黄金色に泡立つまで焼いたもの。ウェールズ全土、そして英国中のパブで食べられるウェールズの伝統料理だ。.

イギリスのストリートフードとマーケット

近年、イギリスのストリート・フード・シーンは爆発的な広がりを見せており、活気あふれるマーケットでは、信じられないような世界各国の料理が手に入れやすい価格で提供されている。人気のフードマーケットは以下の通り：

• ボロー・マーケット（ロンドン）： 1000年以上続く、ロンドンで最も有名なフード・マーケット。100を超える屋台が、新鮮な食材からすぐに食べられる世界中の屋台料理まで、あらゆるものを販売している。.
• カムデン・マーケット（ロンドン）： 日本のラーメンからエチオピアのインジェラまで、様々な国の屋台料理が並ぶ。.
• モルトビー・ストリート・マーケット（ロンドン）： 鉄道のアーチの下に職人技が光る屋台が並ぶ。.
• セント・ジョージズ・マーケット（ベルファスト）： 北アイルランド最古の屋根付き市場で、アルスター・フライやアイリッシュ・ソーダブレッドなどの郷土料理が味わえる。.
• ストックブリッジ・マーケット（エディンバラ）： スコットランドの職人気質な食品生産者が集まる、人気の日曜ファーマーズ・マーケット。.
• アルトリンチャム・マーケット（マンチェスター）： 受賞歴のあるマーケットで、素晴らしい屋台料理が味わえる。.

英国での外食

レストランの種類

• ガストロパブ リラックスしたパブの雰囲気の中で、レストラン並みの料理を提供するパブ。ガストロパブ・ムーブメントは、イギリスのパブ料理を基本的な料理から、地元産の食材を使った創造的な料理へと変えた。価格は通常、メインコースで12ポンドから25ポンド。.
• 高級レストラン： イギリスにはミシュランの星付きレストランが180以上あり、ロンドンだけでも70以上ある。一流レストランのテイスティングメニューは通常1人100ポンドから300ポンド。事前の予約が不可欠だ。.
• チェーン店： 信頼できる中級チェーンとしては、Wagamama（アジア風の麺料理）、Nando's（ペリペリチキン）、Pizza Express、Dishoom（ボンベイスタイルのカフェ）などがある。これらはメインコースが16ポンドから18ポンドとお値打ちだ。.
• 個人経営のレストラン： イギリスのどの都市にも、盛んな独立系レストランシーンがある。TripAdvisorやGoogle Mapsのレビュー、Good Food Guideなどのアプリを使って、高評価の地元スポットを見つけましょう。.

ご予約

特にロンドンやエジンバラで人気のレストランは、事前に予約しておきたい。OpenTable、Resy、TheForkなどのアプリを使えば、簡単にオンライン予約ができる。高級レストランでは、数週間から数ヶ月先の予約が必要な場合もある。パブ、カジュアル・レストラン、チェーン店では、通常、ウォークインが可能だが、ピーク時には待つこともある。.

食事時間

イギリスの食事時間は、朝食（午前7時から午前10時）、昼食（午後12時から午後2時）、アフタヌーンティー（午後3時から午後5時）、夕食（午後6時から午後9時）という一般的なパターンに従っている。多くのレストランは午後9時か9時半には注文を受け付けなくなるので、遅い時間に食事をする文化の国から来た旅行者は驚くかもしれない。ロンドンには深夜営業のレストランが多く、23時以降まで営業しているレストランもある。.

英国の飲料文化

紅茶

紅茶は英国文化に深く根付いている。シンプルな一杯の紅茶（一般的にはミルク入りの濃い紅茶で、「ビルダーズ・ティー」と呼ばれる）は、事実上あらゆる社交の場で供される。観光客には、伝統的なティールームを訪れてアフタヌーン・ティーを満喫することを強くお勧めする。.

ビールとパブ

イギリスのパブでは、カスク・エール（リアル・エールとも呼ばれる）、クラフト・ビール、ラガー、スタウト、シードルなど、多種多様なビールを提供している。場所にもよるが、1パイントは通常4～7ポンド（ロンドンが最も高い）。イギリスのクラフトビール革命は、何百もの独立系醸造所を生み出し、すべての主要都市にタップルームやクラフトビールバーがある。伝統的な樽生ビールは、セラーの温度でハンドポンプで提供され、イギリスならではの体験だ。.

ウイスキー

スコットランドはシングルモルト・スコッチ・ウイスキーで有名で、スペイサイド、アイラ島、ハイランド地方などの蒸溜所がそれぞれ個性的なスタイルのウイスキーを生産している。ウイスキー・ツアーやテイスティングは人気の観光アクティビティだ。ロイヤル・マイルにあるエディンバラのスコッチ・ウイスキー・エクスペリエンス（Scotch Whisky Experience）は、その入門編として最適だ。.

ジン

英国はジン・ルネッサンスを経験しており、何百もの少量生産のジン蒸留所がユニークなボタニカル・スピリッツを生産している。ジントニック（G&T）は国民に人気のカクテルで、一般的には大きなバルーングラスに氷と飾りを添えて供される。ロンドン、エディンバラ、ブリストルは特にジンが盛んな都市で、蒸留所ツアーやジン専門バーがある。.

食生活に必要な食品

イギリスでは、多様な食事ニーズへの対応が進んでいる。ベジタリアンやビーガン向けのメニューは幅広く用意されており、ほとんどのレストランでは、植物性食品を使った料理は後回しではなく、メインメニューとして提供している。ビーガン専門のレストランも主要都市にある。グルテンフリーのオプションは一般的で、英国の食品表示規制では、アレルゲン情報を明確に表示することが義務付けられています。食物アレルギーをお持ちの方は、英国のレストランでは、すべての料理にアレルゲン情報を提供することが法的に義務付けられています。.

英国のほとんどの都市、特にイスラム教徒やユダヤ教徒が多く住む地域では、ハラルフードやコーシャフードの選択肢がある。ロンドン、バーミンガム、マンチェスター、ブラッドフォードには、ハラル食のシーンが広がっている。.

英国レストランでのチップ

テーブルサービスのあるレストランでは、10～15％のチップを渡すのが慣例となっている。多くのレストランでは、請求書にサービス料（通常12.5％）が自動的に加算されます。チップを追加する前に、請求書をよく確認してください。サービスに不満があった場合でも、サービス料を支払う義務はありません。あらゆるシチュエーションにおけるチップに関する詳しいガイダンスについては、以下をご参照ください。 英国のお金とチップガイド.

探検する価値のあるフードマーケットとストリートフード

伝統的なレストランやパブだけでなく、イギリスには活気あふれるストリートフードやマーケット文化があり、最高の食体験ができる。. 英国政府観光庁 は、手頃な価格で本物の地元の味を求める外国人観光客にとって、フードマーケットは必ず訪れるべきアトラクションであることを強調している。.

ボロー・マーケット は、ロンドンで最も有名なフードマーケットである。13世紀から営業しており、職人のチーズや焼きたてのサワードウから世界中のグルメなストリートフードまで、100以上の屋台が軒を連ねている。週末の混雑を避けるため、平日は早めに到着しよう。ロンドンの他の有名なマーケットには、モルトビー・ストリート・マーケット、ブロードウェイ・マーケット、カムデン・マーケットなどがある。.

ロンドン以外でも、イギリス中の都市で、特別なフードマーケットが開催されている。. セント・ジョージ・マーケット のベルファストでは、毎週末、地元の焼き菓子とともに卓越したシーフードを提供している。. リーズ・カークゲート・マーケット, ヨーロッパ最大級の屋根付き市場は、ヨークシャーの特産品を味わうのに最適だ。マンチェスターでは アーデール・マーケット そして GRUB ストリートフードの集まりは、街の多様な料理シーンを紹介する。.

スコットランドの観光客は エディンバラ・ファーマーズ・マーケット 毎週土曜日にキャッスル・テラスで開催されるこのイベントでは、ハイランド産の鹿肉、スコットランド産のサーモン、職人技が光るウイスキーなどが生産者から直接購入できる。カーディフの リバーサイド・マーケット 日曜日に営業しており、ウェールズ・ケーキ、バラ・ブリス、地元の食材を使った料理が味わえる。.

必要な食事と特別食

イギリスは一般的に、食事制限のある旅行者に配慮している。ほとんどのレストランがアレルゲン情報を表示しており、ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、ハラル食にも対応している。大手チェーン店では、以下のすべてのメニューについて、アレルゲンの詳細を提供することが法律で義務付けられている。 ナターシャの法則, これは2021年に発効する。.

ベジタリアンとビーガンの食事は、イギリス全土で大きく広がっている。ロンドン、ブリストル、ブライトン、エジンバラなどの都市には、植物性食品に特化したレストランがあり、ほとんどの主流レストランでは、基本的なサラダ以外にも、充実したベジタリアンメニューが用意されている。レストランを探す ビーガン協会の商標 メニューや製品について、植物由来の選択肢であることを確認する。.

ハラル・ダイニングなら、バーミンガム、ロンドン、マンチェスター、ブラッドフォードにハラル・レストランが充実している。以下のようなアプリがある。 ハラールトリップ そして ザビハ を利用すれば、国中で認定されたハラル料理店を探すことができる。コーシャのレストランはロンドンに集中しており、特にゴールダーズ・グリーンやスタンフォード・ヒルといった地域に多い。.

公式情報源と参考文献

1. 英国政府観光庁 - イギリスの食べ物と飲み物
2. 食品基準庁 - 食品衛生格付け
3. 英国政府 - 英国ETA申請
4. 英国政府観光庁 - 実用的な旅行情報

よくある質問

イギリス料理は本当にまずいのか？

絶対に違う。イギリス料理はまずいという固定観念は何十年も前のものだ。今やイギリスは、180を超えるミシュランの星付きレストラン、活気あふれるストリートフードマーケット、料理の限界を押し広げる革新的なシェフたちなど、世界で最も多様でエキサイティングなフードシーンを持つ国のひとつだ。ロンドンだけでも、世界的にトップクラスの食の都市とみなされている。.

英国で最も安く食事をする方法は？

スーパーマーケットのミールディール（サンドイッチ、スナック、ドリンクで通常3～5ポンド）、屋台のフードマーケット、フィッシュ＆チップスショップ、パブランチが最もお得だ。スーパーマーケットの食材を使った自炊は、家族連れにとって最も予算に優しい選択肢だ。多くの博物館や美術館には手頃なカフェテリアがある。.

イギリスのレストランはクレジットカードが使えますか？

はい。英国のレストランはほぼすべて、Visa、Mastercard、American Expressなどのカードやコンタクトレス・ペイメントに対応しています。また、アップルペイやグーグルペイに対応している店も多い。現金のみのお店は非常に稀です。支払いに関する詳細は、英国の通貨ガイドをご覧ください。. 英国通貨ガイド.

ロンドン以外で最高のイギリス料理が食べられる場所は？

英国のどの地域にも料理の強みがある。スコットランド料理やシーフードならエディンバラやグラスゴー。マンチェスターやリバプールでは多様な国の料理が楽しめる。ガストロパブやファーム・トゥ・テーブル・ダイニングならバースやコッツウォルズ。シーフードとクリームティーのコーンウォール。ヨークシャーは、本格的なパブ料理と有名なヨークシャー・プディング。詳細はこちら 英国都市ガイド をご覧ください。.

英国の水道水は安全か？

はい。英国の水道水は飲んでも安全で、一般的に品質も優れています。レストランでは、頼めば無料で水道水を提供してくれます。ボトル入りの水を買うより、かなりの節約になります。再利用可能な水筒を持ち歩き、旅行中、蛇口から水を補給しましょう。.

イギリス料理を探求する準備はできているだろうか？ 英国ETAを申請する そして食の冒険の計画を始めましょう。以下のガイドをご覧ください。 英国のお金とチップ そして イギリスのおすすめ都市. .訪問 英国政府観光庁 をご覧いただきたい。.