英国 2026 年游客美食与餐馆指南：吃什么和去哪里吃

近几十年来，英国美食经历了非凡的转变。英国曾被不公平地斥为平淡无奇、缺乏想象力，但现在，英国已成为世界上最令人兴奋、最多样化的美食王国之一。从传统的经典酒吧和世界闻名的下午茶，到米其林星级美食和充满活力的街头小吃市场，英国的美食在不断发展壮大。 英国提供非凡的美食之旅 国际游客。这本全面的指南涵盖了 2026 年面向游客的英国美食和餐馆.

不可不尝的传统英式菜肴

全套英式早餐

"(《世界人权宣言》) 全套英语 (或 “fry-up”）是英国的传统美食。传统餐盘包括培根、香肠、煎蛋或炒蛋、烤豆、烤面包、烤西红柿、蘑菇和黑布丁（一种血肠）。在苏格兰，这就变成了 "全苏格兰套餐"，增加了塔蒂烤饼（tattie scones）和羊杂碎。在威尔士，则需要海苔面包。这种丰盛的早餐可以支撑您游览几个小时，全国各地的酒店、民宿、咖啡馆和专门的早餐餐厅都有供应。.

关键事实 英国每年接待超过 4000 万国际游客。从 2025 年起，大多数免签证游客需要 20 英镑的电子旅行授权（ETA）（资料来源：英国旅游局）： GOV.UK).

鱼和薯条

英国最具标志性的菜肴最好在传统的餐厅里享用。 脆饼 (鱼和薯条店）靠近海边。新鲜的鳕鱼或黑线鳕鱼配上厚切薯条、豌豆泥，再淋上盐和醋，这就是典型的英式体验。惠特比、布莱顿和安斯特拉瑟等海滨城市的炸鱼薯条最为美味。在伦敦，出色的炸鱼薯条店包括 Spitalfields 的 Poppies 和 Marylebone 的 The Golden Hind。.

周日烤肉

"(《世界人权宣言》) 周日烤肉 是深受喜爱的英国传统，通常在周日下午在酒馆或家中享用。经典的烤肉包括烤肉（牛肉、鸡肉、羊肉或猪肉）、烤土豆、约克郡布丁（一种咸味面糊布丁）、时令蔬菜和肉汁。许多酒吧和餐馆都提供周日烤肉特餐，建议提前预订，因为热门地点很快就会客满。.

馅饼和土豆泥

肉馅饼是英国人的主食。从传统的牛排腰子派到鸡肉蘑菇派、猪肉派和康沃尔馅饼，各种口味的派应有尽有。馅饼和土豆泥店，尤其是伦敦东区的馅饼和土豆泥店，会将这道经典菜肴与土豆泥和酒（一种以香菜为主的绿色酱汁）一起食用。康沃尔馅饼是一种折叠式面饼，里面装有牛肉、土豆、獐牙菜和洋葱，是康沃尔受保护的地方特产。.

下午茶

下午茶 是游客可以享受到的最典型的英式体验之一。传统的下午茶包括精选的手指三明治、新鲜出炉的烤饼配凝脂奶油和果酱，以及各式糕点和蛋糕，所有这些都与您选择的茶一起享用。伦敦最有名的下午茶场所包括丽兹酒店（The Ritz）、克拉里奇酒店（Claridge's）、萨沃伊酒店（The Savoy）和福纳姆梅森酒店（Fortnum & Mason）。.

羊杂碎（苏格兰）

羊杂碎是苏格兰的国菜，是一种用羊心、羊肝和羊肺混合燕麦片、洋葱和香料制成的咸味布丁，传统上被包在羊肚子里。虽然听起来有些吓人，但大多数游客都喜欢羊杂碎浓郁的坚果风味。羊杂碎通常与 “neeps and tatties”（萝卜泥和土豆泥）一起食用。您可以在以下地点的任何一家传统苏格兰餐厅品尝 爱丁堡 或格拉斯哥。.

威尔士兔肉

威尔士稀饭是奶酪吐司的高级版本，以浓郁的奶酪酱、麦芽酒、芥末和伍斯特郡酱为主料，烤至金黄冒泡。这是威尔士的一道经典菜肴，在威尔士各地和英国各地的酒馆都能吃到。.

英国街头食品和市场

近年来，英国的街头食品市场蓬勃发展，充满活力的市场以平易近人的价格提供令人难以置信的全球美食。顶级美食市场包括

• 博罗市场（伦敦）： 伦敦最有名的食品市场，已有 1000 多年的历史。这里有 100 多个摊位，从新鲜农产品到世界各地的即食街头小吃，应有尽有。.
• 卡姆登市场（伦敦）： 这里是一个不拘一格的市场，提供从日本拉面到埃塞俄比亚伊奈拉饼等各种国际街头食品。.
• 马尔特比街市场（伦敦）： 这里是博罗市场（Borough Market）的另一选择，规模较小，人流较少，在铁路拱门下设有手工食品摊位。.
• 圣乔治市场（贝尔法斯特）： 北爱尔兰最古老的有顶市场，有阿尔斯特炸薯条和爱尔兰苏打面包等当地特色美食。.
• 斯托克布里奇市场（爱丁堡）： 周日农贸市场深受苏格兰手工食品生产商的欢迎。.
• 阿尔特林查姆市场（曼彻斯特）： 屡获殊荣的市场，拥有一流的街头小吃商贩。.

在英国外出就餐

餐厅类型

• Gastropubs： 在轻松的酒吧氛围中提供餐厅品质美食的酒吧。酒吧美食运动已将英国酒吧美食从基本菜肴转变为富有创意的本地美食。主菜的价格通常从 12 英镑到 25 英镑不等。.
• 美食 英国有 180 多家米其林星级餐厅，仅伦敦就有 70 多家。顶级餐厅的品尝套餐通常为每人 100 至 300 英镑。提前预订至关重要。.
• 连锁餐厅： 可靠的中档连锁店包括 Wagamama（亚洲风味面食）、Nando's（peri-peri 鸡肉）、Pizza Express 和 Dishoom（孟买风格咖啡馆）。这些餐厅的主菜从 16 到 18 英镑不等，物美价廉。.
• 独立餐厅 英国的每个城市都有繁荣的独立餐厅。使用 TripAdvisor、谷歌地图评论或《美食指南》等应用程序，查找当地评价较高的餐厅。.

预订和预约

热门餐厅，尤其是伦敦和爱丁堡的餐厅，应提前预订。OpenTable、Resy 和 TheFork 等应用程序可让您轻松在线预订。对于高档餐厅，可能需要提前几周甚至几个月预订。酒馆、休闲餐厅和连锁餐厅通常可以随到随吃，但在高峰时段可能需要等待。.

用餐时间

英国人的用餐时间一般为：早餐（上午 7 点至 10 点）、午餐（中午 12 点至下午 2 点）、下午茶（下午 3 点至下午 5 点）和晚餐（下午 6 点至晚上 9 点）。许多餐厅到晚上 9 点或 9 点半就停止点餐，这可能会让来自用餐时间较晚国家的游客感到惊讶。伦敦有更多的深夜用餐选择，有些餐厅一直营业到晚上 11 点或更晚。.

英国饮料文化

茶

茶在英国文化中根深蒂固。几乎在任何社交场合都会提供一杯简单的茶（通常是加奶的浓红茶，被称为 “建筑工茶”）。对于游客来说，强烈建议去传统茶室体验完整的下午茶。.

啤酒和酒吧

英国酒吧供应种类繁多的啤酒，包括桶装啤酒（也称真正的啤酒）、手工啤酒、拉格啤酒、黑啤酒和苹果酒。一品脱啤酒的价格通常在 4 到 7 英镑之间，视地点而定（伦敦最贵）。英国的手工啤酒革命造就了数以百计的独立酿酒厂，各大城市都有自酿酒厂和手工啤酒酒吧。传统的桶装啤酒通过手动泵在地窖温度下供应，是一种独特的英式体验。.

威士忌

苏格兰以单一麦芽苏格兰威士忌而闻名，斯佩塞德（Speyside）、艾莱（Islay）和高地（Highlands）等地区的酿酒厂生产的威士忌各具特色。威士忌之旅和品酒会是很受欢迎的旅游活动。位于皇家一英里（Royal Mile）的爱丁堡苏格兰威士忌体验中心（Scotch Whisky Experience）就是一个很好的介绍。.

金酒

英国正在经历一场杜松子酒的复兴，数百家小批量杜松子酒酿造厂正在生产独特的植物烈酒。杜松子酒加奎宁水（G&T）是英国人最喜欢的鸡尾酒，通常盛在大气球杯中，加冰块和装饰品。伦敦、爱丁堡和布里斯托尔是杜松子酒的重镇，这里有酿酒厂参观和专门的杜松子酒酒吧。.

满足饮食需求的食品

英国越来越能满足不同的饮食需求。素食和纯素选择非常广泛，大多数餐厅都在主菜单上提供植物性菜肴，而不是事后才提供。各大城市都有专门的素食餐厅。无麸质食品很常见，英国食品标签法规要求提供明确的过敏原信息。如果您对食物过敏，英国餐馆必须依法提供每道菜的过敏原信息--请不要犹豫询问。.

英国大多数城市都有清真和犹太食品可供选择，尤其是在穆斯林和犹太社区较多的地区。伦敦、伯明翰、曼彻斯特和布拉德福德都有广泛的清真餐饮业。.

英国餐厅的小费

在提供餐桌服务的餐厅，通常会给 10%至 15%的小费。许多餐厅会自动在账单上添加服务费（通常为 12.5%）。在添加额外小费之前，请仔细核对账单。如果您对服务不满意，也没有义务支付服务费。有关在各种情况下支付小费的更详细指导，请参阅我们的 英国货币和小费指南.

值得探索的食品市场和街头小吃

除了传统的餐馆和酒吧，英国还拥有充满活力的街头美食和市场文化，为人们提供了一些最佳的饮食体验。. 英国旅游局 强调食品市场是国际游客以实惠价格寻找地道当地风味的必到景点。.

博罗市场 伦敦的伦敦食品市场可以说是英国最著名的食品市场。自 13 世纪开始营业以来，这里有 100 多个摊位，出售从手工奶酪、新鲜出炉的酸面团到世界各地的街头美食等各种食品。平日可提早抵达，以避开周末的人潮。其他著名的伦敦市场包括马尔特比街市场（Maltby Street Market）、百老汇市场（Broadway Market）和卡姆登市场（Camden Market）。.

除伦敦外，英国其他城市也都有特色食品市场。. 圣乔治市场 贝尔法斯特的这家餐厅每个周末都会供应上等海鲜和当地烘焙食品。. 利兹 Kirkgate 市场, 曼彻斯特市场是欧洲最大的有顶市场之一，是品尝约克郡特产的理想场所。在曼彻斯特 阿恩代尔市场 和 GRUB 街头美食聚会展示了这座城市的美食多样性。.

苏格兰游客不应错过 爱丁堡农贸市场 每周六在城堡露台举行，高地鹿肉、苏格兰三文鱼和手工威士忌产品可直接从生产商处购买。卡迪夫的 河滨市场 周日营业，供应威尔士蛋糕、bara brith 和当地特产。.

饮食要求和特殊饮食

英国一般都能满足有饮食要求的游客。大多数餐厅都会显示过敏原信息，并可满足素食、纯素、无麸质和清真饮食的要求。根据法律规定，大型连锁餐厅必须为菜单上的每种食物提供完整的过敏原详细信息。 娜塔莎法则, 2021 年生效。.

在英国，素食和纯素餐饮已得到显著扩展。伦敦、布里斯托尔、布莱顿和爱丁堡等城市都有专门的植物餐厅，大多数主流餐厅除了提供基本的沙拉外，还提供大量的素食选择。寻找 素食协会商标 在菜单和产品上提供经过验证的植物性选择。.

在清真餐饮方面，伯明翰、伦敦、曼彻斯特和布拉德福德都有大量的清真餐厅。应用程序，如 清真之旅 和 扎比哈 可以帮您找到全国各地经认证的清真餐厅。犹太餐饮选择主要集中在伦敦，尤其是戈尔德斯格林（Golders Green）和斯坦福德山（Stamford Hill）等地区。.

官方来源和参考资料

1. 英国旅游局 - 英国的食品和饮料
2. 食品标准局 - 食品卫生评级
3. 英国政府 - 申请英国 ETA
4. 英国旅游局 - 实用旅游信息

常见问题

英国食品真的很难吃吗？

绝对不是。对英国食物糟糕的刻板印象已经过时几十年了。英国现在拥有世界上最多样化、最令人兴奋的美食场景之一，拥有 180 多家米其林星级餐厅、充满活力的街头美食市场以及不断挑战烹饪极限的创新厨师。仅伦敦就被认为是全球顶级美食城市之一。.

在英国吃什么最便宜？

超市餐食优惠（三明治、小吃和饮料一般为 3-5 英镑）、街头食品市场、炸鱼薯条店和酒吧午餐最划算。在自炊式住宿中使用超市食材烹饪是最经济实惠的家庭选择。许多博物馆和美术馆都设有经济实惠的自助餐厅。.

英国餐厅接受信用卡吗？

可以。几乎所有英国餐厅都接受银行卡和非接触式支付，包括维萨卡、万事达卡和美国运通卡。许多餐厅还接受 Apple Pay 和 Google Pay。只收现金的餐厅非常罕见。如需了解更多支付信息，请参阅我们的英国货币指南。. 英国货币指南.

伦敦以外哪里有最好吃的英国菜？

英国每个地区都有自己的烹饪强项。爱丁堡和格拉斯哥盛产苏格兰美食和海鲜。曼彻斯特和利物浦的国际美食丰富多样。巴斯和科茨沃尔德（Cotswolds）盛产美食餐厅和农家菜。康沃尔的海鲜和奶油茶。约克郡的酒吧美食和著名的约克郡布丁。查看我们的 英国最佳城市指南 了解针对目的地的餐饮推荐。.

在英国饮用自来水安全吗？

是的。英国的自来水可以安全饮用，水质一般也很好。如果您提出要求，餐馆会免费提供自来水。与购买瓶装水相比，这可以节省大量开支。随身携带一个可重复使用的水瓶，并在旅途中从水龙头补充水。.

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